Rode kool
- Menugang: Bijgerecht, Hoofdgerecht
- Soort gerecht: Groenten
- Samenstelling: Groenten
- Wereldkeuken: Europees
- Keuken: Hollands
- Bereidingstijd: 30
- Totale tijd: 30
- Oventijd:
- Suddertijd:
- Seizoen: Herfst, Winter
- Aantal personen: 4
Ingrediënten
voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- 1 rode ui, in ringen
- 5 tenen knoflook (gekneusd)
- 300 gram gesnipperde rode kool
- 200 gram rode appel (geraspt)
- 6 takjes tijm
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 el rode wijnazijn
Bereiding
Verhit de olie op matig vuur in een grote koekenpan
Bak hierin de knoflook en de ui gedurende 5 minuten
Voeg rode kool, appel, tijm en mosterd toe en laat nog 5 minuten bakken
Roer de suiker erdoor en bak nog 3 minuten
Voeg de wijnazijn toe en laat nog eens 5 minuten bakken